Edu Torres, der Kopf hinter Molino Roca, hat den Beach Club Gran Folies ausgewählt: Am 26. Oktober sind wir bei Clandestinos dabei, dem außergewöhnlichsten Reis-Treffen Spaniens. Unser Küchenteam bringt den Geschmack von Cala Llamp zu einem Event, bei dem Spitzenköche des Reises aus Spanien und aller Welt zusammenkommen.
Wir freuen uns sehr, diese Neuigkeit mit euch zu teilen: Der Beach Club Gran Folies ist eine der 55 Reis-Kreationen, die für Clandestinos 2026 ausgewählt wurden. Es ist das große jährliche Fest der valencianischen Paella und der Spitzengastronomie, organisiert von Edu Torres, dem Mann hinter dem renommierten Reis von Molino Roca.
Für uns ist das eine Anerkennung der Arbeit unseres Küchenteams in den letzten Saisons. Und es zeigt, wie wichtig die Küche bei Gran Folies geworden ist.
Ein Reisfest an einem geheimen Ort
Clandestinos ist kein gewöhnlicher Gastronomiekongress. Sein Markenzeichen ist das Geheimnis: Der Veranstaltungsort wird erst im letzten Moment verraten. Dort kochen über 50 der besten Reisköche, darunter Köche mit Michelin-Stern, gleichzeitig über offenem Feuer, in festlicher und entspannter Atmosphäre.
Das Treffen würdigt die valencianische Paella und die Arbeit der lokalen Reisbauern. Es bringt Köche aus ganz Spanien und aus Orten wie New York, Argentinien, Malta und England zusammen. In früheren Ausgaben standen Köche wie Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle und Luis Valls am Feuer, dazu bekannte Gesichter wie Imanol Arias, Raquel Meroño und David Guapo.
Edu Torres und Molino Roca: Leidenschaft für Reis seit 1903
Hinter Clandestinos steht Edu Torres. Seine Familie widmet sich seit 1903 dem Reis, und er ist eine der bekanntesten Stimmen der spanischen Reiskultur. Bei Molino Roca verbindet er valencianische Tradition mit moderner Spitzenküche und arbeitet eng mit einigen der wichtigsten Köche der Welt zusammen.
Mallorca beim großen Reis-Treffen
Wir reisen zu dieser Ausgabe, um unsere Interpretation der mediterranen Küche zu zeigen, von den großen Reis-Spezialisten zu lernen und unsere Küche mit eigener Identität weiterzuentwickeln. Unsere Reisgerichte stehen für das, was uns ausmacht: Tradition, Produkte höchster Qualität und handwerkliche Präzision.
Bald erzählen wir euch, wie es war. Bis dahin freuen wir uns, euch in Cala Llamp zu begrüßen: Probiert unsere Reisgerichte mit Blick aufs Meer.
