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Grupo FOLIES hat in dieser Saison einen neuen Bereich: FOLIES CATERING. Ein Service, mit dem der Kunde zu Hause die beste spanische Küche und die Essenz des Mittelmeers genießen kann, natürlich immer mit der hochwertigen Note von Grupo Folies.

Folies Catering bietet seine Dienste auf einer ungezwungenen Party an, auf der Sie unsere Miniaturküche bis zum Mittag- oder Abendessen mit den bekanntesten Gerichten der besten spanischen Küche auf den neuesten Stand bringen können.

Darüber hinaus bietet unser Catering-Service dem Kunden jeglichen Komfort, die Bereitstellung der erforderlichen Behälter und Tabletts sowie den Service uniformierter Köche und Kellner. Der Kunde muss sich nur um die Auswahl des Menüs kümmern, und Folies Catering kümmert sich um jedes Detail, damit alles perfekt funktioniert.

Welche Art von Catering-Menü möchten Sie? *

«Gazpacho andaluz» im traditionellen Stil

Iberischer Schinken mit knusperigem Brot

Unser saftiges Spanisches Omelette

Sardellenspieß aus dem Kantabrischen Meer mit „Gilda“ (grüne Chilischote)

Torte aus Aubergine und Sprossen

Geröstetes Gemüse und Pâté aus schwarzen Oliven

Mallorquinisches “Coca” Gebäck mit Sobrassada und Orange

Kabeljau Brandade und süße rote Paprika

Iberisches Schweinefilet mariniert in Essig und Kapern

 

Mahón Käse aus Menorca und Quittenpastete

ZimtcremeMilch

70%ige Schokolade, Olivenöl und Salz

 

Preis pro Person: 45 €


Kalt

“Salmorejo Andaluz” Kalte Gemüsesuppe mit Beilage

Iberischer Schinken mit knusprigem Brot

Sardellenspieß aus dem Kantabrischen Meer mit „Gilda“ (grüne Chilischote)

Torte aus Aubergine und Sprossen

Geröstetes Gemüse und Pâté aus schwarzen Oliven

Mallorquinisches “Coca” Gebäck mit Sobrassada und Orange

 

Heiß

Kabeljauwürfel in Pil Pil Sauce

Spieß mit Anglerfisch und Pilze in Knoblauch

Glasiertes Rindfleisch mit cremiger Kartoffel

Iberico-Lendenstück mit "Suquet" aus Sobrasada und Honig

 

Spieß mit kandierten Früchten

Creme aus Mallorquinischen Mandeln

70% Schokolade, Öl und Salz

 

Preis pro Person: 50 €


Kalt

“Menjar blanc” kalte Mandelcremsuppe

Iberischer Schinken mit knusprigem Brot

Trüffel aus Hausgemachtem Foie Gras und würziges Brot

Fischpastete und cremige Aioli

Geröstetes Gemüse mit schwarzer Olivenpastete

Kleiner Salat aus Tomaten und Thunfisch

Kleiner Salat mit Tintenfisch und Gemüse

 

Heiß

Kabeljauwürfel in Pil Pil Sauce

Spieß mit Anglerfisch und Pilze in Knoblauch

Rotes Garnelen-Tempura

Hausgemachte Pilzkroketten

Glasiertes Rindfleisch mit cremiger Kartoffel

 

Spieß mit kandierten Früchten

70%ige Schokolade, Öl und Salz

Unser “Tocino de cielo” (custard dessert)

 

Preis pro Person: 55 €

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Der Preis des Finger Foods enthält:

Gastronomieservice mit Behältern und Tabletts

Köche und Kellner, Service mit Uniform

Laufzeit: 120 Minuten

Extra-Stunde der Dienstleistung: 10 € pro Person. Wird jede 30 Minuten Berechnet.

Kaffee und Teeservice mit Geschirr:  4 € pro Person

Preis für Wein und Getränke während dem Fingerfoodservice: 17 € pro Person

Weißwein D.O. Mallorca

Rotwein D.O. Rioja

Cava Brut Nature D.O. Penedés

Wasser, Softdrinks und Bier in Flaschen

Komplette Gläser während des Service: 5 € pro Person

Hoher Bar-top Tresen (2 m) mit weißer Tischdecke für das Getränkeservice:  60 € pro Bar top.

Hohe Bistrottische mit weißem Tischtuch bedeckt: 35 € pro Tisch

Transport, Auf- und Abbau: 100 € von 30 bis 45 Personen


Gerichte zum Teilen auf dem Tisch: (3 Ihrer Wahl) *














Hauptgericht: (eins, Ihrer Wahl) *











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