Asistente de cocinero

Funciones

  • Preparar los productos no perecederos para el uso del cocinero
  • Ayudar a preparar el mise in place de diferentes platos.
  • Ser capaz de preparar los platos básicos de la comida fría
  • Manejar las herramientas básicas de la cocina
  • Conocer la materia prima básica de la cocina
  • Dar Soporte / ayudar en las tareas puntuales
  • Almacenar y gestionar todos los productos de neveras frigoríficas
  • Mantener el orden y limpieza dentro de las neveras frigoríficas
  • Limpiar las áreas de trabajo

Requisitos

  • Formación académica de cocina
  • Conocimiento de ACCPP
  • Experiencia mínima de 1 año
  • Flexibilidad de horarios

Se valorará

  • Conocimiento de Sushi
  • Otros idiomas, como el francés, alemán, ruso, árabe, etc.